В Сочинском государственном университете состоялась Экспертная сессия «Проектная мастерская гостеприимства: взгляд молодых исследователей на будущее индустрии», приуроченная ко Дню российской науки. Студенты СочиГУ презентовали 15 проектов для отелей Сочи и Сириуса.
С нами проектировали ведущие профессионалы индустрии гостеприимства, представители федеральных и международных брендовых отелей: Товмас Дарбинян, управляющий отелями НАО «Красная Поляна», Ирина Смирнова, генеральный директор санатория федерального бренда «Азимут Здоровье Мыс Видный», Юлия Копылова, директор по персоналу «Свиссотель Резорт Сочи Камелия», Софья Болдырева, менеджер отдела обучения персонала отеля «Гранд Карат Сочи». В работе участвовали доценты кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса Лариса Михайловна Романова, Нина Викторовна Баль, Жанна Васильевна Григорьева, Олеся Павловна Фесенко, Венера Грачиковна Айрапетян.
Управляющий отелями НАО «Красная Поляна» Товмас Дарбинян:
Очень интересный формат. Рад, что теперь мы со студентами-гостиничниками говорим на одном профессиональном языке. Мне особенно приятно, что часть проектов выросла из курсовых работ, в проектировании тем и заданий которых я принял непосредственное участие по приглашению кафедры. Проекты надо докручивать совместно с отелями и запускать в работу. Готов внедрять в нашем отеле.
Генеральный директор санатория федерального бренда «Азимут Здоровье Мыс Видный» Ирина Смирнова:
Понравился проект по персонализированным СПА-программам и проекты, связанные с управлением опытом гостя, уникальными концепциями отелей. Это востребовано на рынке и имеет все шансы на успех. Формат работы очень продуктивный, видим, что ребята реально погружаются в индустрию и проектируют реальные для бизнеса истории.
Надежда Сердюкова, организатор мероприятия, заведующий кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса СочиГУ подвела итоги работы:
В ходе реализации актуализированной Программы развития СочиГУ, стратпроекта «Школа авангардного гостеприимства и инноваций – ШАГИ» мы перешли к курсовому проектированию с экспертами индустрии на основе практических кейсов ведущих отелей. Ребятам было очень интересно работать с проектами. Будем дальше их развивать, опираясь на экспертное мнение и запрос отрасли. Благодарим партнеров за плодотворную совместную работу в рамках сессии!
